Alimento para la reflexión: Galletas de avena, almendras y chocolate

Horneando en la cocina de mi abuela.

La repostería ha sido una constante en mi vida. Recuerdo cocinar con mi abuela y mi madre, aprendiendo todos sus trucos y consejos. Mi padre, por supuesto, siempre estaba dispuesto y dispuesto a ser el catador oficial. Me encanta tanto hornear que fui a la universidad y me licencié en panadería y repostería.

Chef en formación en la Universidad Johnson and Wales

Esta receta de galletas de avena, almendras y chocolate es original de mi abuela, pasó a mi madre y luego a mí. La hemos ido modificando un poco con los años, y sigue tan rica como la recuerdo de mi infancia. Es una de las galletas que más me piden en cada festividad, y cada vez que la preparo o la como me trae buenos recuerdos navideños.

Lo mejor es ver a mis amigos y seres queridos disfrutar de lo que les preparo. La receta es rápida y se puede duplicar fácilmente. Así que... ¡a preparar unas galletas de avena, almendras y chocolate!

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Escrito por: Jeannette Berman